|
|
Kerriereepjes Onder Een Dakje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels zonnebloemolie * 400 gram ongepaneerde in reepjes gesneden varkensschnitzels * 1 gesnipperd teentje knoflook * 1 gesnipperde ui * 1 stukje fijn geraspte gemberwortel * 5 in plakjes gesneden worteltjes * 750 gram in blokjes gesneden aardappelen * 1 zakje kerriesaus * 1 groene in blokjes gesneden appel * 250 gram doperwten * 4 plakjes bladerdeeg.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de schnitzels met de knoflook, de ui en de gemberwortel al omscheppend lichtbruin en gaar. Voeg de worteltjes en de aardappelen toe en bak ze al omscheppend 5 minuten me. Strooi het zakjes kerriesausmix erover en roer er 3 dl water door. Breng alles aan de kook en schep de appel en de doperwten erdoor. Doe het mengsel over in een ingevette ovenschaal. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze dun uit. Bekleed de schaal ermee en prik er verschillende gaatjes in. Bestrijk het deeg met water en bak het in 20 minuten in een voorverwamrde oven 200 graden goudbruin en gaar.
|
|
|